- 40g de folhas de alface roxa arranjadas e cortadas em pedaços
- 40g de alface frisada arranjada e cortada em pedaços
- 1 ovo
- 80g de cenoura ralada
- 120g de tomates cereja rama cortados ao meio
- 1 pepino pequeno com cerca de 180g cortado em cubinhos
- 210g de queijo fresco de cabra cortado em cubinhos
- 14g de croutons com azeite e alho
- 12 azeitonas pretas
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de café de mostarda
- Sal fino q.b.
Preparação:
1. Num tachinho com água, coloque o ovo a cozer durante 10 minutos.
Depois do ovo cozido, retire-o com uma escumadeira para uma tigela com água fria.
Descasque o ovo.
2. Coloque a mostarda numa tigela e aos poucos misture o azeite em fio.
Tempere com sal fino.
Por fim, misture o vinagre.
3. Numa travessa ou numa saladeira, misture as alfaces.
Por cima, espalhe o pepino, o tomate e montinhos de cenoura.
Tempere a salada com o molho que preparou.
Por cima, espalhe o queijo, as azeitonas e os croutons.
Por fim, decore a gosto com o ovo cozido cortado em quartos.
E está pronta a servir.
Fonte: https://www.saborintenso.com/
