comidas e bebidas
CREME DE CENOURA E LARANJAPara 4 3 cenouras médias1 laranja – raspa e sumo1 cebola média 1 dente de alho1/2 curgete1/2 talo de alho francês Azeite qbCroûtons, queijo parmesão ralado e salsa qb (opcional) Leva ao lume um tacho com um fundo de azeite, a cebola partida em rodelas finas e o dente de alho laminado. Deixe cozinhar até a cebola ficar translúcida e junte o alho-francês e a cenoura partidos às rodelas finas. Deixe …
Ingredientes para uma torta com, aproximadamente, 1kg (tempo total da receita – 10 minutos mais o tempo de forno e o tempo de frigorífico): 400g de açúcar;1 colher de sopa de Maisena; 1 colher de sopa de fermento;150g de manteiga a temperatura ambiente; 15 ovos;3 laranjas (sumo de 3 e raspas de 2); Manteiga para untar e açúcar para polvilhar. Começa-se por envolver o açúcar na Maisena e no fermento, previamente peneirados. Entretanto, batem-se os …
Ingredientes: 3 postas de salmão (ou lombos)1 cebola2 dentes de alho1 pedacinho com cerca de 2 cm de raíz de gengibre1 colher de sopa bem cheia de bom pó de Caril200ml de leite de coco1 laranjasal e pimenta q.b.azeite q.b. (ou óleo de coco) Preparação: Pique a cebola juntamente com os dentes de alho e o gengibre e leve ao lume num tacho juntamente com um pouco de azeite ou óleo de coco. Junte depois …
Serve: 10 PorçõesPronto em 1 hora e 15 minutos Ingredientes 12 ovos 1 litro de leite 700 g de açúcar 1 laranja(casca) 2 laranjas(sumo) PreparaçãoTempo de Preparação: 25 min | Tempo de Cozimento: 50 min Leve ao lume o leite e deixe ferver com a casca de 1 laranja.Retire e deixe em infusão durante cerca de 20 minutos. Misture o açúcar com os ovos,junte o sumo das laranjas e , por último o leite em …
Ingredientes: 6 cl de polpa de manga em puré6 cl de sumo de cenoura natural4 cl de sumo de laranja natural1,5 cl de sumo de limão2,5 cl de azeite Preparação: Num shaker, misture o puré de manga com os sumos de cenoura, de laranja e de limão. Adicione o azeite e agite até obter uma mistura uniforme. Verta num copo alto e sirva com gelo. Sugestão: Adicione um pouco de vodka.
Picar a bolacha e misturar com a margarina amolecida, amassar muito bem,coloque o preparado numa forma de tarte de fundo amovível, formando a base e leve ao congelador durante 10 minutos. Creme: 1 lata de leite condensado1 laranja (sumo e raspa) 4 gemas de ovoBata muito bem as gemas, com o leite condensado, junte o sumo da laranja e a raspa, continuando a bater. Deite por cima da bolacha e leve ao forno (previamente aquecido …
Massa: 150 gr farinha25 gr açúcar125 gr manteiga (em cubos)1 c. sopa água Recheio: 2 laranjas, raspa da casca135 ml sumo de laranja50 gr pão ralado (de pão fresco)2 c. sopa sumo de limão150 ml natas magras 4 c. sopa manteiga50 gr açúcar(achei pouco, juntei mais 2 c. sopa)2 ovos (gemas e claras separadas)1 pitada de sal Para fazer a massa, coloca-se a farinha e açúcar numa taça, junta-se a manteiga e trabalha-se com os …
Ingredientes: Casca de laranja (ou limão ou outro citrino a gosto)açúcar q.b. Preparação: Corte as cascas de laranjas em tiras finas, com cerca de 4 a 5mm, e coloque-as num tacho com água. Leve o tacho ao lume e deixe levantar fervura. Retire de imediato o tacho do lume, escorra as cascas e repita o processo mais duas vezes. Isto serve para retirar o amargo das cascas (principalmente da parte branca).Escorra finalmente as cascas e …
