comidas e bebidas
É a esta pergunta que o casal de bloguers Anita e Tom Fakler tenta responder num extenso artigo publicado esta semana online. O texto explora as raízes desta tradição nacional e deixa dicas sobre as técnicas por detrás da bica portuguesa. “Qualquer amante de café que tenha visitado Portugal sabe que nada vai melhor com um pastel de nata do que uma boa chávena de café – que é como quem diz ‘uma bica’, em …
Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite 1 chávena de arroz 2 chávenas de água sal e pimenta q.b. Preparação: Num tacho colocar o azeite, deixar aquecer, de seguida deitar o arroz mexendosempre por 3 a 5 minutos. Colocar as 2 chávenas de água, sem parar de mexer e temperar com sal e pimenta. Quando começar a ferver, baixar a intensidade do fogão, tapar e esperar cerca de 15 a 20 minutos. Truque: para fazer qualquer …
A chamada francesinha é um dos pratos típicos de Portugal, originário da cidade do Porto. Trata-se de um sanduíche que inclui enchidos, carnes frias, bife de bovino, queijo e ovo frito, tudo ligado com o imprescindível molho de francesinha, à base de tomate, cerveja e piri-piri. No TudoReceitas.com ensinamos a preparar este molho especial, confira abaixo os ingredientes e experimente! Ingredientes para fazer Molho de francesinha: 330 mililitros de cerveja (garrafa média) 200 mililitros de leite 4 …
Ingredientes: 1lt leite do dia gordo120gr leite em pó magro20 gotas coalho liquido Preparação: Num tacho misturar o leite do dia com o leite em pó. Aquecer a 37ºC (eu fiz a olho colocando o dedo). Retirar do lume e acrescentar o coalho. Mexer bem. Deixar repousar 1h e cortar a coalhada com uma faca.Colocar dentro de um passador e deixar soltar o soro. Encher as forminhas com o queijo e levar ao frigorifico durante …
Ingredientes: 2 chávenas de maionese comumSal3 colheres de sopa de cebolinha e salsinha picadas1 colher de café de alho picado Modo de preparação Para preparar a maionese caseira com ervas, basta, em um liquidificador, bater todos os ingredientes até conquistar a consistência desejada.
Sempre que limpa a sua casa, espera que termine e fique um cheirinho agradável por toda a casa, mas o que acontece por vezes é que na cozinha e na casa de banho fica sempre um odor desagradável. Muito provavelmente esse odor vem da tubagem e dos canos que acumulam gorduras e bactérias e não são fáceis de limpar. O que fazemos normalmente é usar sabões, detergentes e outros produtos, mas sabia que o seu …
Vamos apresentar neste artigo 20 truque de cozinha para facilitar a vida na cozinha, são truques muito simples que vão tornar tarefas difíceis em tarefas básicas. Com os truques que apresentamos vai economizar bastante tempo e apaixonar-se pela culinária. 20 Truque que vão tornar um mestre na cozinha: 1. Livre-se das sementes de uma abóbora pequena utilizando uma colher. 2. Para retirar o excesso de óleo das frituras, esfregue suavemente cubos de gelo nesses alimentos, …
Faça um corte de lado a lado na castanha, sem a cortar ao meio deixando um espaço pequeno sem corte (este processo ajuda a assar e a descascar melhor) Coloque as castanhas em água morna cerca de 15 minutos. Escorra e enxugue as castanhas com papel de cozinha. Cubra um tabuleiro que possa ir ao forno com sal grosso (o sal é condutor de energia vai ajudar a assar as castanhas na perfeição). Espalhe as …
Molho base 50 ml de vinagre de vinho branco1 gema de ovo125 ml de azeite virgem extra1 pitada de mostarda em pó1 c café mostarda de Dijonsal e pimenta q.b.Colocam-se todos os ingredientes num frasco de tampa, agita-se energicamente e usa-se.O que sobrar é guardado no frigorífico, volta-se a agitar antes de usar novamente. Molho de anchovas 2 dl de azeite½ dl de sumo de limão4 filetes de anchova esmagados½ c café de colorau½ c …
Ingredientes: – 1 dl. de água;– 300 gr. de açúcar; – 2 colheres de sopa de farinha;– 5 dl. de leite;– 1 casca de Limão; – 7 gemas;– 2 ovos.– Massa folhada. 1. Coloca-se o leite a ferver com uma casca de limão. Retira-se um pouco do leite e desfaz-se a farinha; 2. Bate-se as gemas e os ovos inteiros sem fazer espuma. Depois adiciona-se o leite fervido ( mexendo bem para não cozinhar os …
