comidas e bebidas
Ingredientes: 600 g de argolas de lulas congeladas1 colher (sopa) de massa de pimentão3 dentes de alho 1 dl de vinho branco1 folha de louro500 g de batatas em cubos (congeladas) 2 colheres (sopa) de azeite1 raminho de salsaSal, pimenta, óleo, pickles e azeitonas q.b. Confecção: Deixe as lulas descongelarem sobre um escorredor. Transfira-as para uma taça e tempere-as com a massa de pimentão, os alhos picados, o vinho, o louro, sal e pimenta.Frite as …
Ingredientes: 4 bifes de vaca4 fatias de presunto800 g de batatas3 dentes de alho2 dl de vinho branco0,5 dl de azeite1 colher (sopa) bem cheia de manteiga1 folha de louroSal e pimenta q.b.Óleo para fritar Preparação: Descasque as batatas, corte-as em rodelas e frite-as em óleo.Entretanto, arranje os bifes e tempere-os com sal e pimenta.Descasque, lave e pique os dentes de alho.Leve uma frigideira ao lume com o azeite e a manteiga, deixe aquecer, junte …
Ingredientes para um jarro grande:1 Laranja 1 Maça verde ou vermelha1 Lima Uma dúzia de bagos de uva.3 colheres bem cheias de Açúcar de cana ou açúcar mascavado 1 Cálice de Licor Beirão1 Cálice de Martini branco 1 garrafa de vinho tinto bem gelado1 lata de refrigerante lima-limão 2 paus de Canela Preparação: Corte a maça e a laranja em pedaços.Corte os bagos das uvas ao meio, esprema o sumo da lima e misture tudo …
Ingredientes: Grão – 250 grMassa Macarrão – 150 gr Carne de Vaca – 500 grChouriço de Sangue – 1 Toucinho – 200 grCebola – 1 Alho – 3 DentesVinho Branco – 100 ml Colorau – 1 Colher de cháLouro – 1 Folha Azeite – A gostoPimenta – A gostoSal – A gosto Instruções: Faz-se um refogado numa panela com um fio de azeite, o alho esmagado, a folha de louro e a cebola picada e …
Ingredientes: 1 kg de vários peixes a seu gosto (cherne, tamboril, safio, etc…) em postas.1/2 kg de amêijoas1 kg de batatas1 pimento grande vermelho1 pimento grande verde1 ramo de coentros2 cebolas5 dentes de alho4 tomates maduros grandes2 dl de vinho brancoAzeite q.b.Sumo de limão q.b2 folhas de louro secoSal e pimenta q.b.Colorau q.b. Preparação: Tempere as postas do peixe com sal e sumo de limão e reserve.Num tacho grande coloque azeite no fundo e adicione …
Ingredientes: 500 gr Bifanas de Porco4 dentes de Alho2 Folhas de Louro1 Malagueta Fresca2 dl Cerveja2 c. sopa Manteiga2 c. sopa MostardaPicklesAzeitonasAzeiteSal Preparação: Prepare um delicioso pica-pau, começando por cortar bifanas de porco em pedaços.Faça depois uma marinada com sal, alho picado, malagueta, louro e cerveja, e envolva tudo.Leve uma frigideira ao lume com azeite e manteiga, e coloque a carne a fritar.Quando começar a ganhar cor, acrescente mostarda, mexa bem, e de seguida introduza …
Ingredientes para 6-8 pessoas – 3 frangos pequenos abertos ao meio (pelo peito)– 2 malaguetas verdes – 3 dentes de alho descascados– 1 colher (sopa) de molho de piri-piri– 1 macheia de sal grosso – vinagre (ou vinho branco)– azeite q.b.– 3 hastes de alecrim Preparação Num almofariz, amassar os dentes de alho juntamente com as malaguetas, o sal e o molho de piri-piri. Juntar um fio de vinagre e 1 dl de azeite. Misturar. …
Ingredientes: 300 gr de carne de vaca para cozermeia galinha1 pé de porco,200 gr de entrecosto 200 gr de chispe de porco1 chouriço de sangue1 farinheira1 linguiça200 gr de toucinho (de preferência salgado) 1 orelha de porco1 couve portuguesa2 cenouras3 batatas 1 cabeça de nabo1 fio de azeitesal qbUm ramo de hortelã Confecção: Numa panela grande coza em água e sal todas as carnes e enchidos, exceto a farinheira.Quando as carnes estiverem quase cozidas introduza …
