comidas e bebidas
Ingredientes 680 g camarão 60/801 c. de sopa sal grosso6 c. de sopa azeite7 dentes de alho 1 malagueta vermelha0,5 dl vinho branco1 limão (100 g) Preparação 1. Descasque os camarões e tempere-os com o sal.(pode fazer com casca)2. Aqueça o azeite numa frigideira com os alhos laminados, deixe saltear um pouco e adicione os camarões.3. Deixe fritar os camarões cinco minutos e adicione a malagueta laminada e limpa de sementes. 4. Refresque com o …
Ingredientes: 1,2 kg de tamboril 2 dentes de alho 1 cebola grande 1 dl de azeite 1 folha de louro 1 raminho de coentros 2 tomates maduros 1/2 pimento vermelho 350 g de arroz 8 camarões água, sal e pimenta q.b. Preparação: Tempo de Preparação: 15 min | Tempo de Cozimento: 25 min Corte o tamboril, em pedaços e tempere-o com sal. Refogue os alhos e a cebola picada no azeite e adicione o louro, o …
1 pão alentejano grande250g de miolo de ameijoa congelada350g miolo de camarão (congelado – tamanho 80/100)3 dentes de alho grandes laminados2 tomates pelados em conserva picados6 colheres de sopa do sumo do tomate peladocerca de 500ml do caldo da cozedura do camarão e ameijoa1 pequeno molho de coentros frescos picados2 gemas de ovosal q.b.pimenta moída q.b. (moinho 5 pimentas)azeite q.b. Cortar o pão cuidadosamente como tivéssemos a abrir uma tampa. Retirar todo o miolo.Levar o …
Ingredientes para 2 pessoas 2 bifes de vaca4 camarões200 ml natas6 cogumelos brancos1 c. sopa de cebola finamente picada1 dente de alho finamente picadoazeite q.b.manteiga q.b.molho inglês q.b.sal e pimenta preta q.b.2 folhas de salvavinho do Porto q.b. Preparação: Comece por temperar os bifes com sal, pimenta preta, a salva finamente picada e umas gotas de molho inglês.Deite numa frigideira azeite e aqueça-a bem. Frite os bifes a gosto.Depois de fritos coloque-os numa prato fundo …
Ingredientes: SalLimãoAzeiteCoentros 1 cebola picada1 knorr de camarão1 kg de camarão limpo 400 gr queijo mussarela400 ml de molho de tomate 50 gr queijo parmesão fresco250 gr de massa para lasanha5 camarões graúdos, inteiros e com casca Massa: Primeiro cozinhe a massa em água fervente, com o knorr de camarão dissolvido, uma colher de azeite e sal à gosto.Cozinhe 4 a 6 peças de massa por vez numa panela grande, para que não agarre.Ao retirar …
Ingredientes: 4 kg de mexilhão com casca;3 kg de camarão pesado com casca;2 kg de amêijoas;1 kg lulas limpas cortada em rodelas;3 kg de posta de cação, sem espinhas, cortado em pedaços;3 cebolas;4 dentes de alho;6 ramos de coentro;6 tomates maduros;1 chavena de azeite;sal e pimenta a gosto Preparação: Passe a cebola, o alho, o coentro e o tomate na picadora.Numa panela bem grande, junte os temperos picados e o azeite.Refogue em fogo baixo até …
Ingredientes ( 4 Pessoas ) 800 grs. Febras de porco200 grs. Camarão0,5 dl. Vinho branco0,5 dl. Leite 3 Dentes de alho1 Folha de louro2 Colheres de sopa de Banha1 Colher de café de mostarda 1 Limãoq.b Sal marinhoq.b Pimenta moidaq.b Coentros picados Comece por cortar as febras em pedaços e tempere-os com sal, pimenta, alhos picados, louro e leite. Deixe marinar duas horas.Coza o camarão em água e sal, descasque e reserve. Numa frigideira, ponha …
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite600g de camarão médio limpoSumo de 1 limãoSal e pimenta-do-reino a gosto1 cebola picada 2 colheres (sopa) de conhaque1 chávena de molho de tomate2 colheres (sopa) de mostarda1 chávena (chá) de cogumelos fatiados200 ml de natas Modo de preparação Aqueça uma panela com o azeite em lume médio, e frite o camarão temperado com o sumo de limão, sal e pimenta por 1 minuto. Acrescente a cebola, o conhaque e …
Ingredientes 4 pessoas 4 bifes da alcatra de novilho2 colheres de sopa de margarina1 pacote de natas150 gr de camarão cozido sem casca Sal q.b.Pimenta preta q.b.Raspas de 1 limão600 gr de batatas pequenas para assar Preparação Lavar as batatas cortá-las e fritá-las.Aquecer bem uma frigideira antiaderente, colocar os bifes , temperar com sal e pimenta, grelhar de ambos os lados. Reservar e cobrir com papel de alumínio para manter quente. Adicionar a margarina à …
Ingredientes: – 1 pão alentejano grande– 250g de miolo de ameijoa congelada– 350g miolo de camarão (congelado – tamanho 80/100) – 3 dentes de alho grandes laminados– 2 tomates pelados em conserva picados– 6 colheres de sopa do sumo do tomate pelado – cerca de 500ml do caldo da cozedura do camarão e ameijoa– 1 pequeno molho de coentros frescos picados– 2 gemas de ovo – sal q.b.– pimenta moída q.b. (moinho 5 pimentas)– azeite …
