Ingredientes:
- 1,2 kg de tamboril
- 2 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 1 dl de azeite
- 1 folha de louro
- 1 raminho de coentros
- 2 tomates maduros
- 1/2 pimento vermelho
- 350 g de arroz
- 8 camarões
- água, sal e pimenta q.b.
Preparação:
Tempo de Preparação: 15 min | Tempo de Cozimento: 25 min
- Corte o tamboril, em pedaços e tempere-o com sal. Refogue os alhos e a cebola picada no azeite e adicione o louro, o raminho de coentros, o tomate sem pele e picado. Junte o pimento em cubinhos e o tamboril.
- Regue com água, na medida tripla do arroz e deixe ferver. Retifique os temperos, adicione o arroz e deixe cozinhar, em lume brando. Já quase no fim da cozedura, junte os camarões descascados.
