Ingredientes
– 1 embalagem de migas de bacalhau
– 1 broa de milho
– 2 dentes de alho
– 2 cebolas pequenas
– 1 folha de louro
– 1 ramo de salsa
– alho em pó, pimenta e sal q.b.
– azeite q.b.
Modo de Preparação
– Parta a broa em pedacinhos e junte a salsa picada, o alho em pó, a pimenta e, se necessário, umas pedrinhas de sal.
– Regue generosamente com azeite e misture bem com uma colher de pau. Reserve.
– Entretanto ferva as migas de bacalhau, retire e deixe escorrer.
– Leve uma frigideira ao lume com azeite, junte os alhos picados, as cebolas em meias luas fininhas, uma folha de louro e deixe alourar.
– Junte o bacalhau e a broa e envolva bem no refogado. Retifique os temperos.
– Regue com um pouco mais de azeite e leve ao forno até a broa ficar crocante.
– Sirva de imediato.
