Carnes

Ingredientes : 800 gr de bifinhos de frango1 pacote de sopa de cebola1,5 chávena e meia (chá) sumo de laranja natural1 pacote de natas Temperam-se os bifinhos com um pouco de sal e pimenta, e passam-se na sopa de cebola.Regam-se com o sumo de laranja, aconchegam-se bem, para tomarem o gosto dos temperos.Vão a forno médio cerca de 20 minutos. Retiram-se os bifinhos do forno e do tabuleiro onde estavam, e reservam-se. Tira-se todo o …

O pernil de cordeiro tem um corte bonito e elegante, além de ser uma carne suculenta, é ótima para uma ocasião especial, ou ainda para fazer quando quiseres impressionar. Assim, vais ganhar os convidados pelos olhos e pelo maravilhoso sabor desta carne que fica marinando de um dia para o outro, é assada lentamente e depois servida com um delicioso molho de hortelã. Ingredientes: 1 peça de pernil de cordeiro 1,5kg6 dentes de alho cortados …

File Mignon 14 unidadesCreme de Leite Fresco 500 ml (natas)Manteiga sem Sal Mostarda Dijon 2 colhetes de sopa cheiasFígado de frango 100 grTomilho Fresco uma xícara de chá cheiaTomilho Seco 1 colher de sopa Azeite a gostoPimenta do Reino a gostoCachaça uma dose Molho: 1) Temperar os fígados com sal pimenta do reino e tomilho seco.2) Em uma frigideira fritar/grelhar os fígados em manteiga e azeite até ficarem alourados. Adicionar uma dose de cachaça para …

Frango de Cerveja no Forno Ingredientes: 1 kg de frango em pedaços ( usei coxinhas e perninhas ).1 pac sopa de cebolamaionese50 cl de cerveja Preparação: Começa-se por lavar o frango e envolvê-lo em maionese, com as mãos, dispondo-o num pirex. Espalha-se o conteúdo da saqueta de copa de cebola por cima do frango e envolventes. Em seguida rega-se generosamente o frango com a cerveja Para finalizar leva-se ao forno a 180º por cerca de …

Ingredientes: 450g de carne de porco magra cortado em cubinhos600g de batatas cortadas em cubinhos30g de banha 2 dentes de alho esmagados1 colher de chá de colorau1 folha de louro 200 ml de vinho branco50g de pickles60g de azeitonasSalsa picada q.b. Gomos de limãoÓleo para fritarSal q.b.Pimenta q.b. Preparação 1. Tempere a carne com sal, pimenta, o colorau em pó e os alhos.Misture.Adicione a folha de louro e o vinho branco. Deixe marinar durante 20 …

Ingredientes 800g de lombo de porco500g de castanhas1 colher de sopa de massa de pimentão3 dentes de alho1 folha de louro2,5dl de vinho de mesa branco5 colheres de sopa de azeiteSal q.b. Preparação: Corte a carne em cubos e tempere com os dentes de alho picados, o louro, a massa de pimentão, sal e pimenta, misturando muito bem. Deixe repousar durante 30 minutos. De seguida, leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer …

Ingredientes 100g entrecosto de porco150g chispe75g entremeada1 chouriço de sangue60g orelha de porco1 morcela1 chouriço de carne1 farinheira125g novilho do cachaço100g frango50g sal grosso60g de nabo150g couve-lombardaHortelã1 cenoura60g batatas150g couve-coração100g couve-portuguesaArroz Modo de preparação 1. Tempere todas as carnes com sal no dia anterior ao da cozedura. 2. Descasque o nabo e as cenouras e corte-os em pedaços. 3. Lave muito bem todos os legumes, retirando-lhes os talos centrais e corte-os em pedaços. 4. Separe …