comidas e bebidas
Ingredientes: Massa 125 g de açúcar100 g de Manteiga à temperatura ambiente3 c. (de sopa) de água fria200 g de farinha com fermentoManteiga q.b.sal q.b. Cobertura 500 g de ameixas rainha Cláudia4 c. (de sopa) de açúcar Preparação: Forre uma forma redonda de fundo amovível com papel vegetal e unte-o com manteiga.Para a massa, amasse bem o açúcar com a manteiga. Junte a água, a farinha e uma pitada de sal e amasse.Coloque a massa …
1ª OPÇÃO: Ingredientes: 70 g de arroz para risotto1 pitada de sal110 g de açúcar amarelo4 ovos370 ml de leite1 colher de chá de aroma de baunilharaspa de 1/2 limão Unte uma forma que possa ir ao forno com manteiga e polvilhe com açúcar.Coza o arroz em água com uma pitada de sal. Reserve.Bata os ovos com o açúcar, o leite, a raspa de limão e a baunilha apenas até incorporar todos os ingredientes.Junte o …
Ingredientes: 300ml de arroz arbóreo ou carolino (medir com um copo medidor)600ml de água5l de leite magro 4 gemas200g de açúcar1 casca de limão Raspa de limão2 paus de canela1 pitada de sal 1c. de sopa de manteiga1c. de chá de essência de baunilhaCanela em pó q.b. Preparação: Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte a essência e reserve.Leve a lume brando a água, a casca de limão, os paus …
Ingredientes: 1 placa de massa folhada refrigerada250 g açúcar, 80 g amido de milho4 gemas1 colher de sopa de vinagre 1 colher de café de açafrão em pó500 ml leite magro200 ml água1 pau canela Preparação: Forrar uma forma com a massa folhada (uso o papel vegetal que vem a envolver a placa de massa folhada para forrar a forma e assim não é necessário barrar a forma com margarina ). Colocar os restantes ingredientes …
Ingredientes: 6 claras1 pitada de salUmas gotas de sumo de limão400 g de açúcar em pó1 colher de sopa de amido de milho1 colher de sopa de vinagre de vinho branco1 pitada de baunilha em pó Ingredientes para a decoração: 250 g de doce de ovos100 g de fios de ovosAmêndoa laminada tostada q.b. Preparação: Bater as claras com uma pitada de sal e umas gotas de sumo de limão durante um minuto. Depois, adicionar …
Ingredientes para o creme branco: 2 latas de leite condensado3 latas de leite (medida da lata de leite condensado)4 gemas2 colheres de sopa de maizena2 colheres de sopa de margarina Ingredientes para a mousse de chocolate: 1 tablete de chocolate de leite1 pacote de natas3 claras em castelo bem firme3 colheres de sopa de açúcar Ingredientes para a montagem: Bolachas maria q.b.Café líquido PREPARAÇÃO DO CREME BRANCO Separe um pouco de leite e dissolva a …
Ingredientes: 1,00 kg de maça600 gr de açucar2 paus de canela1 colher de sobremesa de canela em pó200 ml de água Preparação: Cozer as maças na água com os paus de canela.Depois das maças cozidas, retirar os paus de canela e triturá-las.Adicionar o açucar e a canela em pó. Mexer muito bem. Deixar no lume, mexendo de vez em quando, até obter ponto de estrada. e já está.
INGREDIENTES: 2 dl de água1 pau de canela1 casca de limão 1 pitada de sal100 g de arroz carolino5 dl de leite morno 1 colher (sopa) de adoçante1 manga2 kiwis 5 folhas de alga nori INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO: Leve ao lume um tacho com a água, o pau de canela, a casca de limão e uma pitada de sal. Quando começar a ferver, junte o arroz e deixe cozinhar até abrir. Deixe acabar de cozer, …
Ingredientes DOCE DE OVOS 16 gemas 2 ovos 250 gramas açúcar 1/2 dl água FOLHAS DE OVOS 400 gramas açúcar 1,5 dl água 14 gemas 1 ovo 1 colher de chá manteiga (para untar) 200 gramas fios de ovos Os doces conventuais são doces que eram confeccionados nos conventos, caracterizados por serem, na sua maioria, compostos por grandes quantidades de açúcar e gemas de ovos. Esta receita é ideal para fazer nesta época de natal, …
Ingredientes para 4 hambúrgueres de foie gras8 fatias de pão de gengibre 4 fatias de foie gras 4 figos fresco 1 maçã Pink Lady 1 limão 4 colheres de chá de compota de cebola de soja 2 colheres de chá de geleia de figo 20 g de manteiga 1 colher de sopa de açúcar Preparação Corte 4 fatias de maçã.Remova o núcleo.Calibre com um cortador de biscoitos.Limão para evitar a oxidação.Aqueça a manteiga no estágio …
