comidas e bebidas
Ingredientes 680 g camarão 60/801 c. de sopa sal grosso6 c. de sopa azeite7 dentes de alho 1 malagueta vermelha0,5 dl vinho branco1 limão (100 g) Preparação 1. Descasque os camarões e tempere-os com o sal.(pode fazer com casca)2. Aqueça o azeite numa frigideira com os alhos laminados, deixe saltear um pouco e adicione os camarões.3. Deixe fritar os camarões cinco minutos e adicione a malagueta laminada e limpa de sementes. 4. Refresque com o …
Esta tradicional pastinha italiana leva pimentão vermelho, sardinha, filés de anchova e é levemente apimentada. Perfeita para servir com uma fatia de pão italiano, mas também pode virar um molho de macarrão extraordinário num jantar a jato. INGREDIENTES 2 pimentões vermelhos 2 latas de sardinhas em óleo (125g cada) 8 filés de anchova ½ cebola 2 dentes de alho 3 colheres (sopa) de extrato de tomate 2 colheres (sopa) de azeite 1 ½ colher (chá) …
Para 4 pessoasDo início ao fim: 25 minutos Para o queijo panado:1/2 queijo camembert, partido em 4 partes, retirado do frigorífico (não pode estar mole)pão ralado (simples ou com ervas aromáticas)1 ovofarinha60ml leite2 colheres de sopa de manteigaazeite para fritar (só para tapar o fundo) Para a compota:2 cebolas roxas4 colheres de sopa de açúcar amarelo1 cálice de vinho do porto (mais ou menos 50 ml)2 colheres sopa de azeite Comece por fazer a compota: …
Ingredientes 6 cebolas6 tomates6 abobrinhas italianas1 beringela grande1 pimentão verde1 pimentão vermelho2 dentes de alhosal e pimenta do reino a gosto1 folha de louromanjericão fresco a gostoazeite de oliva a gosto Modo de Preparo Corte a berinjela em rodelas finas e deixe de molho numa bacia com água e umas 4 colheres de sopa de vinagre durante 15 minutos, para evitar que amargue. Corte a abobrinha em rodelas finas. Corte os tomates em cubinhos. Retire …
1 pão alentejano grande250g de miolo de ameijoa congelada350g miolo de camarão (congelado – tamanho 80/100)3 dentes de alho grandes laminados2 tomates pelados em conserva picados6 colheres de sopa do sumo do tomate peladocerca de 500ml do caldo da cozedura do camarão e ameijoa1 pequeno molho de coentros frescos picados2 gemas de ovosal q.b.pimenta moída q.b. (moinho 5 pimentas)azeite q.b. Cortar o pão cuidadosamente como tivéssemos a abrir uma tampa. Retirar todo o miolo.Levar o …
Ingredientes: 2 Dentes de alho1 Cebola1/2 Dl de azeite1 Folha de louro 1 Chouriço de carne150 Gramas de bacon1 Cenoura média1 Lata pequena de tomate pelado 1/2 Dl de vinho branco600 Gramas de ervilhas8 OvosSal e pimenta q.b. Preparação: Pique os alhos e a cebola e refogue no azeite com a folha de louro. Junte o chouriço em rodelas, o bacon em lâminas e a cenoura em rodelas. Adicione o tomate pelado, limpo de pevides …
Empadinhas de Frango Ingredientes para 12 empadas: Massa 300g de farinha 1 ovo 30ml de água tépida 40ml de vinho branco 30g de manteiga amolecida sal q.b. 1/2 saqueta de levedura seca – cerca de 5 gramas Recheio 450g de sobras de frango de churrasco (já desfiado e limpos de peles e ossos) 1 cebola 2 dentes de alho azeite q.b. sal e pimenta q.b. noz moscada q.b. 50ml de vinho branco 2 colheres de …
Ingredientes1 lata de creme de leite sem soro (200 ml)1 copo (requeijão) de queijo ralado (parmesão e mussarela)1 copo (requeijão) de polvilho doce Modo de preparoRetire o soro do creme de leite e misture em uma tigela com o polvilho. Depois, acrescente os queijos ralados. Mexa a massa com as mãos até virar uma massinha bem lisa (se estiver grudando nas mãos, coloque mais polvilho). Faça bolinhas de pão de queijo e coloque em uma …
Ingredientes 6 tomates grandes500g de mozzarella1 xícara de azeitefolhas de manjericão6 colheres de sopa de vinagre balsâmicoSal e pimenta a gosto Modo de Preparo Corte os tomates e a mussarela em rodelas. Alterne fatias de tomate e queijo de maneira diagonal. Coloque o azeite por cima da salada, e adicione o vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta a gosto e folhas de manjericão.
Ingredientes: 1 Cebola grande1 Dente de alho3 Folhas de louro2 Cervejas1 Lata de tomate aos pedaços (400g)1 Cubo de caldo de carne0.5dl Whisky0.5dl Vinho do PortoMostarda (duas colheres de sopa)Piri-piri q.b.Azeite q.b.Sal grosso q.b.Pimenta moída q.b.Farinha Maizena q.b.2 Bifes do vazio alto (com alguma gordura) de tamanho médio4 Fatias de pão de forma grande (Se possível, deixar o pão ao ar durante umas horas para ficar seco, assim não fica tão empapado com o molho)2-4 …
