comidas e bebidas
A carne ficou macia, saborosa…perfeita! INGREDIENTES: 500gr de Bifes de Vitela1 Cebola2 dentes de Alho5 Tomates100ml de Polpa de Tomate50ml de AzeiteSalsa q.b.Sal q.b.Pimenta q.b.200ml de Água PREPARAÇÃO: Corte os bifes em tiras, tempere com sal e pimenta. Reserve.No copo da Yammi, coloque a cebola e os alhos cortados aos pedaços. Junte os tomates sem a pele e sem pevides. Junte a polpa de tomate, um ramo de salsa, o azeite e programe 5 min./100ºC/ …
INGREDIENTES Bifes q.b. (carne de vaca)500 gr Castanhas Cozidas ou Assadas1 dl Vinho Branco (100 ml) 50 gr Manteiga50 gr Queijo Ralado1 CebolaSal e Pimenta q.b. Tempere os bifes com sal e pimenta.Leve ao lume uma frigideira (de preferência funda) com a manteiga e assim que esta derreta,frite os bifes até ficarem douradinhos dos dois lados.Retire-os da frigideira e reserve-os. No molho que restou,junte a cebola cortada ás rodelas e deixe fritar até ficarem translúcidas …
Ingredientes: 1 kg vitela para assar 2 c. de sobremesa sal 2 c. de sopa mostarda com grão 1 c. de sopa massa de alho qb mix de pimentas de moinho qb alecrim seco 3 c. de sopa azeite 100 ml (1 copo) vinho branco 600 g batata pequena para assar 350 g cogumelos marron 600 g bimis Preparação: 1. Pré-aqueça o forno a 190 ºC. 2. Tempere a vitela com o sal, a mostarda, a massa de alho, pimenta a gosto e alecrim, e esfregue toda a carne. Coloque-a num tabuleiro de forno, regue com azeite …
Ingredientes: 2 kg de costela ‘mendinha’ de vitela1 kg de batatinhas400 g de cogumelos frescos150 g de bacon6 dentes de alho5 dl de vinho branco1,5 dl de azeite2 colheres (sopa) de vinagre1 colher (chá) de colorau2 folhas de louroSal e pimenta q.b. Preparação: Corte a costela de vitela em pedaços grandes e deite-os para uma tigela. Tempere com sal, pimenta, os alhos picados, as folhas de louro, o colorau, o vinho branco, o vinagre e …
Ingredientes: 2.5 kg de cheio da pá de vitela8 c. de sopa pimentão-doce200 ml de azeite18 dentes de alho1 boa pitada de pimenta pretaFlocos de malagueta q.b.2 hastes de alecrim400 ml de vinho branco80 ml de polpa de tomate3 folhas de louro2 latas de ananás em conserva2 embalagens de bacon fatiado1 cebola grande25 ameixas secas, sem caroçoPuré de batata doce:1400 g de batata doce2 c. sopa de manteiga4 c. sopa de sumo de limão200 g …
Comece por preparar uma calda, fervendo os ossos cerca de uma hora. Parta a carne em pedaços (postas); corte a cebola às rodelas; esmague os alhos (descascados) com um pouco de sal. Disponha numa assadeira a cebola, coloque a carne e junte o alho, vinho branco, louro, salsa, parte da banha, metade do azeite e parte do colorau; tempere de sal e pimenta. Por fim verta parte da calda a ferver e mexa bem todos …
Carne Estufada com Cenoura e Cebola Vão precisar (para 4) 1kg de Carne de Vitela2 Cenouras2 Cebolas 3 Dentes de AlhoSalAzeiteVinho Branco Para fazer Temperar a carne com sal e os dentes de alho.Colocar ao lume as cenouras cortadas, as cebolas cortadas em quartos, a carne bem regada com azeite e um toque de vinho branco. Deixamos cozinhar lentamente em lume brando, virando a carne algumas vezes.Dependendo da carne, pode levar mais ou menos tempo …
