comidas e bebidas
500gr de carne moída3 cenouras1 cebola1 dente de alhoum fiozinho de azeite1 lata de tomate pelado troceado (390g)sal q.b.300gr de massa espiral integralqueijo da ilha ralado q.b.orégãos secos q.b. Num tacho coloca-se a cebola e o alho picados e a cenoura raspada e rega-se com um fiozinho de azeite. Refoga-se ligeiramente e junta-se a carne. Deixa-se cozinhar algum tempo. Quando a carne tiver mudado de cor tempera-se de sal e junta-se o tomate (se não …
Ingredientes: Para 2 pessoas:Do início ao fim: 25 minutos Massa para duas pessoas (tagliatelle, fettucine, etc…)20 gr. pinhões tostados100 gr. espargos verdes arranjados1 malagueta vermelha (chili) grandeazeitesal, pimenta, tomilho em pó (ou fresco, que é melhor ainda)2 dentes de alho200 gr. cogumelos laminados1 copo vinho branco1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional)2 colheres sopa queijo fresco para barrar (ou natas)salsa picada Preparação: Coza a massa de acordo com as indicações da embalagem em …
250gr de Massa150 gr de Carne Vaca1 Pimento Verde1 Pimento Vermelho1 Cebola2 Dentes de Alho3 Colheres de Sopa de Farinha3 Colheres de Sopa de Manteiga600ml de Leite120gr de Queijo (Ralado Cheddar e Mozzarella)Azeite q.b.Oregãos q.b.Paprika q.b.Pimenta q.bSal q.b Comece por fazer a massa, como tinha restos cozi tanto massa fussili e massa penne, mas pode usar qualquer massa a seu gosto, numa panela grande com água a ferver e uma pitada de sal, deixe cozer …
O que eu gosto desta sopinha Hoje fiz caldeirada para o almoço. Modéstia á parte estava uma delicia. Sobrou um pouco de peixe e todos aqueles temperos ( Cebola, pimento, alho, salsa, coentros, tomate). Retirei o peixe e desfiei-o. Triturei os temperos e 1 batata cozida que sobrou, adicionei mais água e passei pelo coador. Levei ao lume numa panela com um ‘ramo de cheiros’ ( coentros, poejo e hortelã).Deixar cozer a massa e servir …
Ingredientes: 3 peitos de frango cortados em pedaços1/2 chouriço de carne1/2 pacote de esparguete 1 sopa de cebola0.5 lt de cerveja preta Preparação: Deita-se a sopa de cebola sobre os pedaços de frango e um pouco de água e deixa-se marinar por pelo menos 30 minutos. Colocam-se os pedaços de frango com a sopa de cebola num tacho e junta-se o chouriço, a cerveja e 1/2 lt de água. Leva-se a ferver. Quando estiver a …
Ingredientes: PARA 10 UNIDADES: 600 g de massa folhada400 g de cogumelos2 courgettes1 beringela grande1 pimento vermelho1 cebola2 dentes de alho5 colheres (sopa) de azeiteSalsa q.b.Sal e pimenta q.b.Farinha para polvilhar Preparação: Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as pevides e peles brancas e corte-o em cubinhos. Lave e arranje a beringela, as courgettes e os cogumelos e corte-os também em pedacinhos. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Leve …
INGREDIENTES 1 sobra de casca de queijo da Serra (grande)100 g bacon em cubos500 g espargueteqb tomilho fresco PREPARAÇÃO Coloque num prato a sobra da casca de queijo da Serra, que abriu pelo topo. Numa frigideira antiaderente, frite o bacon até estar dourado. Escorra e coloque-o dentro da casca do queijo. Entretanto, prepare o esparguete conforme as instruções da embalagem. Escorra-o e ponha de imediato dentro da casca do queijo. Misture cuidadosamente de forma que …
Ingredientes: 500g massa tagliatelle500g carne picada 3 tomates pelados1 cenoura picada 1 pimento vermelho pequeno (cortado em bocados pequenos)2 Dentes de alho (cortado as rodelas) 1 cebola pequena (picada)1 caldo de legumes 150g fiambre (bocados)1 lata cogumelos media 1 chávena cafe cerveja1 copo pequeno de leite piri-piri, sal,azeite q.b Preparação: Cozer a massa em aguá e sal previamente. Num tacho fazer um estrugido com o azeite e a cebola,juntar o pimento,alhos,tomate, refugar tudo junto,por a …
Salada de massa de atum 3 latas de atum escorridas (eu uso natural)½ embalagem de delícias do mar (colocar a descongelar quando se começam a preparar as coisas)1/3 frasco azeitonas descaroçadas (corto-as em quatro partes)1 tomate grande ou 2 pequenos 1 lata de milho de conserva2/3 de um pacote de massa (cerca de 350g)2 ovos cozidos Colocar dois tachos com água ao lume. Um para a massa, outro para os ovos. Colocar os ovos a …
