comidas e bebidas
450 g de lombo de vaca1 colher (sopa) de açúcar mascavado1/2 colheres (chá) de gengibre picado2 colheres (sopa) de molho de soja2 colheres (sopa) de xerez2 colheres (sopa) de óleo1 colher (sopa) de ananás cortado aos bocadinhos1/2 colher (sopa) de sumo de ananás1 colher (sobremesa) de maizena1 colheres (sopa) de água Arranje o lombo e corte-o em tiras finas. Misture o açúcar com o gengibre, o molho de soja e o xerez.Regue a carne com …
Ingredientes para 2 pessoas 2 bifes de vaca4 camarões200 ml natas6 cogumelos brancos1 c. sopa de cebola finamente picada1 dente de alho finamente picadoazeite q.b.manteiga q.b.molho inglês q.b.sal e pimenta preta q.b.2 folhas de salvavinho do Porto q.b. Preparação: Comece por temperar os bifes com sal, pimenta preta, a salva finamente picada e umas gotas de molho inglês.Deite numa frigideira azeite e aqueça-a bem. Frite os bifes a gosto.Depois de fritos coloque-os numa prato fundo …
Ingredientes para 2 pessoas: 2 bifes de novilho finos (cerca de 150/200gr cada)40gr de manteiga1 colher de sopa de banha2 dentes de alho esmagados1/2 folha de louro1 colher de chá de condimento de mostarda vulgar1 colher de café de café expresso forte100ml de cerveja75 ml de natas1 gemasal e pimenta q.b. Preparação: Tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os rapidamente de ambos os lados numa colher de sopa de banha. Retire e reserve.Prepare …
Para 3 pessoas: 3 bifes de alcatrasal grosso q.b.azeite q.b.1 colher de sopa de manteiga2 folhas de louro4 dentes de alhos grandes laminados Para o molho: 250 ml de leite1 colher de sopa de amido de milho1 colher de sopa cheia de mostardasal e pimenta preta moída q.b. Preparação: Numa frigideira aquecer um fio de azeite com a manteiga e o louro. Fritar ligeiramente os alhos.De seguida fritar os bifes (temperados na hora com sal) …
Ingredientes: 4 bifes de vaca4 fatias de presunto800 g de batatas3 dentes de alho2 dl de vinho branco0,5 dl de azeite1 colher (sopa) bem cheia de manteiga1 folha de louroSal e pimenta q.b.Óleo para fritar Preparação: Descasque as batatas, corte-as em rodelas e frite-as em óleo.Entretanto, arranje os bifes e tempere-os com sal e pimenta.Descasque, lave e pique os dentes de alho.Leve uma frigideira ao lume com o azeite e a manteiga, deixe aquecer, junte …
INGREDIENTES Bifes q.b. (carne de vaca)500 gr Castanhas Cozidas ou Assadas1 dl Vinho Branco (100 ml) 50 gr Manteiga50 gr Queijo Ralado1 CebolaSal e Pimenta q.b. Tempere os bifes com sal e pimenta.Leve ao lume uma frigideira (de preferência funda) com a manteiga e assim que esta derreta,frite os bifes até ficarem douradinhos dos dois lados.Retire-os da frigideira e reserve-os. No molho que restou,junte a cebola cortada ás rodelas e deixe fritar até ficarem translúcidas …
Ingredientes para 2-4 pessoas 400 g de bife de novilho de 1ª qualidade, picado no talho 1 ovo 1 cebola picada finamente 2 colheres (sopa) de manteiga 1 fio de óleo sal & pimenta moída no momento 1 pitada de noz-moscada moída farinha q.b. Preparação: Aquecer metade da manteiga numa frigideira pequena, em lume médio. Refogar a cebola picada até amolecer, sem deixar tomar cor, mexendo com frequência. Reservar. Colocar a carne picada numa tigela …
Ingredientes: 2 bifes de novilho4 dentes de alhosal q pimenta q.b.margarina q.b.2 cálices de leite1 cálice de café de cevada1 colher de sobremesa de mostarda1 colher de sobremesa de farinha Preparação: Tempere os bifes com alhos laminados e sal.Numa frigideira, leve os bifes ao lume em abundante margarina (para depois fazer o molho) e deixe fritar.Retire e reserve numa travessa tapados com papel alumínio para que se mantenham quentes.Em lume brando acrescente ao molho dos …
Ingredientes (2 pessoas) 2 Bifes da Alcatra (são mais tenrinhos) Pode usar do lombo.Azeite q.b.2 Fatias de presunto1 Folha de louro4 dentes de alho1 Copo de vinho branco2 Colheres de sopa de manteiga1 Colher de sopa de mostardaSal e pimenta q.b. Preparação Leve um pouco de azeite a aquecer numa frigideira e frite o presento. Retire e reserve.Nesse azeite frite os bifes dos dois lados e tempere com pimenta moída na hora e umas poucas …
Ingredientes: Para 4 pessoas 4 bifes da vazia1 cebola média4 a 5 dentes de alho200 ml de vinho do PortoBrócolosCogumelos Pleurotus OstreatusTomates cherryAzeiteSalPimenta Preparação: Tempere os bifes com um pouco de sal e pimenta. Reserve.Ponha uma panela com água a aquecer.Entretanto descasque e pique a cebola e os alhos.Corte os raminhos de bróculos e coza em água a ferver durante cinco a dez minutos no máximo. Retire, escorra e reserve.Numa frigideira com um pouco de …
