comidas e bebidas
Ingredientes: Para o bolo: 6 ovos180g de farinha1 colher de chá de fermento em pó2 colheres de sopa de chocolate em pó200g de açúcar Para o recheio e cobertura: 4 ovos4 colheres de sopa de açúcar75g de manteiga150g de chocolate em tableteChocolate em tablete para raspar q.b.Ovinhos de chocolate e amêndoas doces coloridas para decorar q.b.Fios de ovos q.b. Preparação: Comece por fazer a mousse para cobrir e rechear o bolo. Leve ao lume em …
Ingredientes: Para o Bolo: 4 ovos200 g de açúcar125 g de manteiga200 g de farinha1 c de (sopa) de fermento6 c de (sopa) de cacauPara a Cobertura: 200 g de chocolate em barra Preparação Bolo: Bater as gemas com o açúcar até ficar espesso. Juntar a farinha às gemas.Bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Juntar delicadamente a manteiga amolecida, até a mistura ficar as claras ao preparado anterior.Dividir a massa em …
Opção nº 1 Ingredientes: 1,5 kg de borrego (sela e costeletas )200 grs de margarina500 grs de cebolas5 dentes de alho1 folha de louro6 grãos de pimenta1 colher de (sobremesa) de colorau doce3 colheres de (sopa) de vinagrepicante q.b.farinha1 molho pequeno de salsa ou coentrossal q.b.pão de véspera (caseiro) Preparação: Corte o borrego aos bocados e passe por farinha. Aloure em 100 grs de margarina.Entretanto, corte as cebolas e os alhos em rodelas e, juntamente …
Ingredientes: 1,3 dl leite meio-gordo4,5 c. de sopa açúcar25 g fermento de padeiro fresco330 g farinha de trigo tipo 551 c. de sobremesa erva-doce1 limão (raspa)2 ovos S2 c. de sopa azeite2,5 c. de sopa sementes de sésamo100 g amêndoa palitada150 g marmelada Preparação: Amorne 1,3dl de leite, junte-lhe o açúcar (reserve uma colher de sopa) e o fermento de padeiro esfarelado e misture bem.Deixe repousar durante 20 minutos e, em seguida, adicione a farinha, …
Ingredientes: 2 Latas de leite condensado;6 Colheres de sopa de chocolate em pó2 Colheres de sopa de manteiga sem sal4 Decilitros de natas600 Gramas de chocolate de leiteChocolate granulado q.b. para cobrir (opcional) Preparação: Leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó ao lume, mexendo sempre até formar uma pasta mole que se descola do fundo da panela.Retire do lume e misture com as natas. Bata bem até a mistura ficar cremosa …
Ingredientes: 1 kg de massa de pão (compra-se nas padarias) Recheio: ½ frango½ coelho750 g de vitela para estufar1 cebola pequena1 ramo de salsa2 dl de azeitesal e pimenta branca150 g de bacon100 g de salpicão100 g de presunto Preparação: Corte o frango, o coelho e a vitela em pedaços.Num tacho, leve a cebola picada a alourar no azeite. Junte o ramo de salsa e as carnes, deixando refogar até estarem macias.Junte um pouco de …
Ingredientes: 2 kg de costela ‘mendinha’ de vitela1 kg de batatinhas400 g de cogumelos frescos150 g de bacon6 dentes de alho5 dl de vinho branco1,5 dl de azeite2 colheres (sopa) de vinagre1 colher (chá) de colorau2 folhas de louroSal e pimenta q.b. Preparação: Corte a costela de vitela em pedaços grandes e deite-os para uma tigela. Tempere com sal, pimenta, os alhos picados, as folhas de louro, o colorau, o vinho branco, o vinagre e …
Ingredientes: 100 ml de água100 g de manteiga250 g de açúcar3 claras8 gemas + q.b. p/ pincelarfarinha q.b. Para o recheio: 1 colher (chá) de canela100 g de amêndoas24 nozes250 g de açúcarmiolo de 1 carcaçaraspa de 1 laranja Preparação: Junte os ovos com o açúcar e, em seguida, a manteiga derretida e a farinha necessária para obter uma massa que possa ser estendida fina.Ligue bem a massa e deixe-a repousar.Entretanto, prepare o recheio.Ponha o …
Ingredientes 500g de açúcar250g de amêndoa moída e pelada35g de manteiga sem sal10 gemas2 ovos300ml de água1 pau de canelaCanela em pó q.b.Açúcar em pó,q.b. Preparação Levar o açúcar e a água ao lume, com o pau de canela, até estar em ponto de pérola.Retirar do lume e juntar a amêndoa e a manteiga. Levar de novo ao lume e deixar engrossar.Deixar arrefecer, misturar os ovos e as gemas (ter atenção que deve estar mesmo …
Ingredientes: 1kg de farinha com fermento400g de açúcar mascavado escuro3 colheres de sopa de mel3 ovos1 colher de chá de sal30g de erva-doce1 colher de sobremesa bem cheia de canela1,5 dl de azeiteLeite q.b.Nozes q.b.Pinhões q.b.1 ovo (para pincelar) Preparação: Colocar a farinha, o açúcar, a canela, o sal e a erva-doce num alguidar grande, envolver tudo muito bem e abrir uma cova no meio.Aquecer o azeite e, quando começar a borbulhar, retirar do lume …
