comidas e bebidas
Ingredientes: 1,2 kg de tamboril 2 dentes de alho 1 cebola grande 1 dl de azeite 1 folha de louro 1 raminho de coentros 2 tomates maduros 1/2 pimento vermelho 350 g de arroz 8 camarões água, sal e pimenta q.b. Preparação: Tempo de Preparação: 15 min | Tempo de Cozimento: 25 min Corte o tamboril, em pedaços e tempere-o com sal. Refogue os alhos e a cebola picada no azeite e adicione o louro, o …
Ingredientes: 1 kg de vários peixes a seu gosto (cherne, tamboril, safio, etc…) em postas.1/2 kg de amêijoas1 kg de batatas1 pimento grande vermelho1 pimento grande verde1 ramo de coentros2 cebolas5 dentes de alho4 tomates maduros grandes2 dl de vinho brancoAzeite q.b.Sumo de limão q.b2 folhas de louro secoSal e pimenta q.b.Colorau q.b. Preparação: Tempere as postas do peixe com sal e sumo de limão e reserve.Num tacho grande coloque azeite no fundo e adicione …
Ingredientes: Tamboril qb (cabeça, fígados e ossos do peixe)1 cebola grande1 courgette grande1 alho francês1 batata pequena1 dente de alhoMeio molho de coentrosSal qbAzeite qb Preparação: Coloque um fio de azeite num tacho e aqueça. Junte a cebola em meias luas, o alho esmagado e o alho francês cortado grosseiramente em rodelas. Deixe cozinhar por 2 minutos. De seguida junte a courgette e a batata cortadas em cubos e os pés dos coentros. Junte o …
Ingredientes: 200 g de lombos de salmão200 g de tamboril1 curgete4 espetos de madeira8 tomates-cereja8 gambas inteiras1 colher (café) de sal2 colheres (sopa) de azeiteSumo de 1 limão1 colher (sopa) de cerefólio picado Preparação: Comece por cortar os lombos de salmão e o tamboril em cubos iguais. Corte a curgete em fatias muito finas, no sentido do comprimento, e enrole cada uma delas em volta de um cubo de salmão. Nos espetos de madeira, coloque …
