A chamada francesinha é um dos pratos típicos de Portugal, originário da cidade do Porto. Trata-se de um sanduíche que inclui enchidos, carnes frias, bife de bovino, queijo e ovo frito, tudo ligado com o imprescindível molho de francesinha, à base de tomate, cerveja e piri-piri. No TudoReceitas.com ensinamos a preparar este molho especial, confira abaixo os ingredientes e experimente!
Ingredientes para fazer Molho de francesinha:
- 330 mililitros de cerveja (garrafa média)
- 200 mililitros de leite
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- 2 colheres de sopa de farinha maisena
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 cálices de Brandy ou Vinho do Porto
- 2 folhas de louro
- 2 tabletes de caldo de carne
- pimenta calabresa a gosto
Como fazer Molho de francesinha:1
Para preparar esta sugestão de receita de molho de francesinha caseiro comece por colocar o leite numa panela e dissolver nele a maisena.
Acrescente os restantes ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até engrossar.
No final, retire as folhas de louro e bata o molho, para eliminar quaisquer grumos que se tenham formado. Sirva o molho de francesinha bem quente sobre a francesinha à moda do Porto, e bom apetite!
