INGREDIENTES
- 3 xícaras (chá) de uva vitória debulhada (500 g / 2 cachos grandes)
- 1 maçã verde
- caldo de 1 limão
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açúcar demerara
- ½ xícara (chá) de aveia em flocos
- ½ xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
- 100 g de manteiga gelada
- 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 200°C (temperatura média). Separe um refratário redondo de 27 cm de diâmetro (ou de outro formato que comporte 1,250 litro) e possa ir ao forno.
- Lave, corte as uvas ao meio e transfira para o refratário. Lave, seque e corte a maçã em fatias de 1 cm. Descarte as sementes, corte as fatias em tiras e as tiras em cubos de 1 cm. Junte a maçã cortada às uvas e misture com o caldo de limão. Reserve.
- Numa tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a aveia, as nozes e o sal.
- Corte a manteiga em cubos pequenos e acrescente à tigela com os ingredientes secos. Misture, amassando com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
- Distribua a farofa sobre as frutas no refratário, sem compactar, cobrindo toda a superfície.
- Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos até dourar e ficar crocante. Retire do forno e sirva a seguir quente ou em temperatura ambiente. Fica uma delícia acompanhado de sorvete de leite, creme batido, creme inglês ou iogurte cremoso.
