No arquipélago da Madeira, em Portugal, é comum preparar sonhos na altura do carnaval. Este é um doce típico da Madeira que convidamos você a fazer e provar em sua casa, não irá se arrepender! O mais especial dos sonhos de Carnaval à Madeira é que eles são molhados com melado de cana (mel de cana, em Portugal) no final, depois de fritos. Confira abaixo esta receita internacional do TudoReceitas.com e experimente!
Ingredientes para fazer Sonhos de carnaval à Madeira:
- 200 gramas de farinha de trigo
- 75 gramas de manteiga sem sal ou margarina
- 5 unidades de ovo
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de café de sal
- 2 unidades de casca de limão ou laranja
- óleo para fritar
- melado/mel de cana
Como fazer Sonhos de carnaval à Madeira:1
Para fazer estes sonhos de Carnaval comece por levar ao fogo médio uma panela com a manteiga, a água, o sal e as cascas de limão ou laranja. Espere levantar fervura.
Quando levantar fervura, acrescente a farinha de uma vez só e mexa rapidamente com uma colher de pau, até que se forme uma bola que desgruda da panela.
Retire do fogo e deixe a massa arrefecer. Depois, pouco a pouco, acrescente os ovos ligeiramente batidos enquanto mexe manualmente ou numa máquina (batedeira ou robô de cozinha).
Retire pequenas porções de massa com uma colher, e coloque fritando numa panela com óleo quente. Vire de vez em quando com a colher, para se certificar de que os sonhos ficam dourados de todos os lados.
Dica: O óleo não deverá estar muito quente, caso contrário a massa não irá crescer.
Retire os sonhos fritos para um prato com papel absorvente e deixe escorrer o excesso de óleo. Sirva os sonhos de carnaval à Madeira em seguida, regados com melado de cana, e delicie-se!
