Fricassê de frango de frigideira

Ingredientes

• 1 fio de óleo ou azeite
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 peito de frango (cozido e desfiado)
• 1 tomate cortado em cubos
• 1 lata de milho em conserva com a água
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• Salsinha a gosto
• 100 gramas de mussarela ralada
• 50 gramas de queijo prato

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola e o alho;
3. Adicione o frango desfiado, o tomate, misture bem e deixe reservado na frigideira (desligue o fogo);
4. Em um liquidificador, coloque o milho, o creme de leite, o requeijão e bata até ficar homogêneo;
5. Despeja o molho na panela, ligue o fogo e misture bem;
6. Acrescente o sal, a pimenta, misture novamente, tampe a panela e deixe cozinhar por 3 minutos para ficar mais cremoso;
7. Coloque a salsinha, misture e finalize salpicando o queijo prato e a mussarela por cima;
8. Tampe novamente e deixe até o queijo derreter;
9. Agora é só servir.
10. O fricassê de frango combina muito bem com arroz branco e batatas, fritas ou gratinadas. E você também pode adicionar batata-palha ao servir. Bom apetite!