Ingredientes para o bolo de cenoura:
- 1 chávena de chá de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 4 ovos
- 300 g de cenoura
- 100/ 150g de Chocolate negro
- 25 g de manteiga
Preparação do bolo de cenoura:
1º – Descasque as cenouras e corte-as aos cubos.
2º – Separe as gemas das claras em duas taças. Coloque a cenoura na trituradora com as gemas, o óleo vegetal e o açúcar.
3º – Triture tudo muito bem. Bata as claras em castelo.
4º – Pré aqueça o forno a 180º.
5º – Verta para uma taça o preparado de cenoura e incorpore a farinha com uma peneira.
6º – Adicione uma colher de chá de fermento. Envolva as claras em castelo com o salazar.
7º – Incorpore as claras com alguma ligeireza para as claras não quebrarem.
8º – Unte bem uma forma com manteiga e depois farinha e deite o preparado na forma.
9º – Para terminar, leve ao forno durante 20 minutos e está pronto a servir! 🙂
Preparação da calda de chocolate:
Derreta o chocolate partido aos quadrados e a manteiga numa panela. Quando o bolo estiver pronto deixe arrefecer durante 20 a 30 minutos e cubra com a calda de chocolate.
