1ª OPÇÂO:
Ingredientes:
Duas bananas
Uma colher de sopa de aguardente de pêra
Sumo de ½ limão
1 decilitro de natas geladas
½ carteirinha de açúcar baunilhado
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
Preparação:
Misture as natas com o açúcar baunilhado. Junte duas colheres de sopa de água gelada.
Bata em “chantilly” com a batedeira eléctrica. Misture as bananas. Cortadas ás rodelas, com a aguardente, o sumo de limão e o açúcar amarelo.
Quando a mistura estiver lisa, junte o “chantilly” e bata no “mixer” durante 30 segundos.
Ponha a gelar no congelador do frigorífico.
2ª OPÇÃO:
Ingredientes:
125g Açúcar
1 + 1/2 c. sopa Farinha
1 pitada Sal
275ml Leite
2 Ovos batidos
1 c. sopa Limão
2 c. sopa Água
3 Bananas às rodelas
2 + 1/2 c. sopa Açúcar
pitada Canela (opcional)
1,25dl Leite
1,25dl Natas
Preparação:
Os ingredientes são usados pela ordem que foram referidos.
Juntar o açúcar, a farinha e o sal. À parte juntar o leite e os ovos.
Pouco a pouco junte a mistura dos ovos à do açúcar até ficar cremoso.
Leve a engrossar em lume brando durante 15minutos.
Retire do lume, cubra com uma folha de papel vegetal húmida, deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante 2 horas.
Misture o sumo de limão com a água e deite num liquidificador, junte as bananas, o açúcar e a canela, bata até ficar cremoso.
Junte o creme reservado no frigorífico ao batido de banana. Junte o leite e as natas.
Misture tudo e coloque na máquina de fazer gelados.
