cascais

Ingredientes: Para as nozes 10 metades de noz130 g de açúcar50 ml de água60 g de amêndoas, peladas e raladas8 gemas Para o vidrado 1 colher (sopa) de sumo de limão160 ml de água500 g de açúcar Preparação: Bata ligeiramente as gemas e reserve.Leve o açúcar ao lume com a água e deixe ferver até fazer ponto de pérola, que se atinge aos 108º C (ao mergulhar uma colher na calda, o fio que corre …