comidas e bebidas
Ingredientes: 1 kg de vários peixes a seu gosto (cherne, tamboril, safio, etc…) em postas.1/2 kg de amêijoas1 kg de batatas1 pimento grande vermelho1 pimento grande verde1 ramo de coentros2 cebolas5 dentes de alho4 tomates maduros grandes2 dl de vinho brancoAzeite q.b.Sumo de limão q.b2 folhas de louro secoSal e pimenta q.b.Colorau q.b. Preparação: Tempere as postas do peixe com sal e sumo de limão e reserve.Num tacho grande coloque azeite no fundo e adicione …
Ingredientes: esparguetecherne ou corvina cortada em pedaços grandesgambas cruas e descascadasvinho branco secodentes de alho esmagadostomate pelado e passadomanjericão picadocoentros picadossal q.b.pimenta moída na altura q.b.azeite q.b.azeitonas pretas descaroçadas Preparação: Leve a água ao lume temperada com sal e um fio de azeite. Assim que estiver a ferver, coloque o esparguete e deixe cozinhar até ficar “al dente”.Ponha um pouco de azeite numa caçarola e refogue o alho até dourar mas, sem queimar, depois junte …
