esparguete

Esparguete com Cherne, Gambas e Azeitonas

Ingredientes: esparguetecherne ou corvina cortada em pedaços grandesgambas cruas e descascadasvinho branco secodentes de alho esmagadostomate pelado e passadomanjericão picadocoentros picadossal q.b.pimenta moída na altura q.b.azeite q.b.azeitonas pretas descaroçadas Preparação: Leve a água ao lume temperada com sal e um fio de azeite. Assim que estiver a ferver, coloque o esparguete e deixe cozinhar até ficar “al dente”.Ponha um pouco de azeite numa caçarola e refogue o alho até dourar mas, sem queimar, depois junte …

Receita de Esparguete com Carne Picada

Ingredientes: ½ embalagem de esparguete400g de carne de porco picada1 cebola5 dentes de alho1 ramo de salsa3 tomates com cascaazeitesalpimentanoz-moscadaqueijo parmesão ralado (facultativo) Preparação: Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados. Juntar a carne e mexer de modo a que perca o tom de carne crua.Adicionar o tomate aos cubos, a salsa, o sal, a pimenta e a noz-moscada moídas na hora e deixar cozinhar até estar macio.Entretanto, num tacho …

Esparguete à Casa

INGREDIENTESEsparguete cozidoBaconFiambreAlho picadoCogumelos FrescosAnanásBechámelNatasMargarinaTomilhoSal e Pimenta PREPARAÇÃO Numa frigideira anti-aderente, colocar alho picado e um pouco de margarina e deixar alourar, colocar de seguida o Bacon, o fiambre, os cogumelos e deixar alourar, mexendo de vez em quando.Quando estiver tudo bem cozinhado juntar as natas juntamente com o bechámel e temperar com um pouco de tomilho e pimenta.Depois de cozinhar um pouco, juntar o ananás, o esparguete e envolver tudo. Deixar mais um pouco ao …

Esparguete Carbonara

Ingredientes: 100 gr de bacon aos cubos200 gr de fiambre aos cubos200 gr de cogumelos frescos laminados150 ml de natas1 colher de sopa de margarina3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado3 ovos1 colher de sopa de salsa picada1 colher de sopa de óleosal Preparação: Coza o esparguete numa panela com sal e óleo. Quando estiver cozido, escorra-o.Numa frigideira salteie o bacon com a margarina. Deixe derreter bem a gordura do bacon. Junte os cogumelos …

ESPARGUETE COM CARNE DE VACA

Ingredientes: 1 cebola média4 dentes de alho azeite q.b.carne de vaca (600 gr, aproximadamente) linguiça q.b. (uso sempre do talho Garcia)colorau q.b. ervilhas q.b.esparguete q.b. (2 a 3 punhados)sal q.b. Preparação: Faz-se um refogado com o azeite, os alhos esmagados e a cebola picada, até que esta fique translúcida. Adiciona-se a carne e a linguiça cortadas em cubinhos, um pouco de colorau para dar cor e deixa-se refogar em lume brando, com a panela tapada, …

Esparguete com Almôndegas Estufadas num Tacho Só

Ingredientes para 4 pessoas: Para as almôndegas400g de carne de vaca picada1 gema1/2 colher de chá de alho em pó1 colher de chá de oregãos secossal e pimenta q.b. 1 lata de tomate pelado1 cebola2 dentes de alho1 folha de louroazeite q.b. 300g de esparguetefolhas de manjericão fresco ou manjerico Preparação: Comece por preparar as almôndegas. Coloque a carne picada numa taça e tempere com sal, pimenta, o alho em pó e os oregãos. Junte …

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