Favas à Camponesa com Ovos Escalfados
Ingredientes: 1,5 kg de favas ( frescas, de preferência)0,5 dl de azeite1 dente de alho1 cebola100g de bacon1 chouriço de carne1 dl de vinho branco1 colher de sopa de polpa de tomate2 dl de caldo de legumes ou água4 ovos ( 1 por pessoa)Coentros a gostoSal e pimenta a gosto Preparação: Retirar da vagem e, se se preferir, tirar a pele às favas. Deitar numa caçarola o azeite,o alho e cebola picados, bem como o …
