minestrone

Ingredientes para 6-8 pessoas: 3 dentes de alho picados finamente3 cebolas picadas finamente2 paus de aipo cortados em cubos pequenos2 cenouras grandes cortadas em cubos pequenos2 batatas grandes cortadas em cubos pequenos100 g de feijão-verde cortado em pedaços pequenos100 g de curgete cortada em cubos pequenos55 g de manteiga ou de margarina50 ml de azeite55 g de fatias finas de bacon cortadas em tiras pequenas1 et 1/2 litros de caldo de legumes ou de galinha5-6 …