comidas e bebidas
Ingredientes (4 pessoas): 500g de lombinho de porco2 colheres de sopa de mel1 colher de sopa de vinagre de arroz 2 colheres de sopa de açúcar amarelo1 colher de sopa de molho hoisin1 colher de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de farinha maisena (amido de milho)175ml de caldo de galinhapimenta preta em grão Preparação: Faça uma marinada misturando o mel, o vinagre, o açúcar, os molhos hoisin e de soja e …
Molho base 50 ml de vinagre de vinho branco1 gema de ovo125 ml de azeite virgem extra1 pitada de mostarda em pó1 c café mostarda de Dijonsal e pimenta q.b.Colocam-se todos os ingredientes num frasco de tampa, agita-se energicamente e usa-se.O que sobrar é guardado no frigorífico, volta-se a agitar antes de usar novamente. Molho de anchovas 2 dl de azeite½ dl de sumo de limão4 filetes de anchova esmagados½ c café de colorau½ c …
Ingredientes: 4 bifes do lombo (vaca)2 dentes de alho200 ml de natas1 colher de sopa de margarina: vaqueiro especial bifes1 colher de sopa de azeite1 colher de chá de mistura de 3 pimentas (moído ou grãos)2 colheres de chá de molho de whisky3 colheres de chá de molho de 3 pimentasSal. q.b.3 Pimentas moídas q.b. Preparação: Tempere os bifes com sal, o alho picado finamente e um pouco de 3 pimentas moídas.Leve uma frigideira ao …
Ingredientes: 250gr de massa curta à escolha4 fatias de queijo flamengo4 fatias de fiambre1 lata pequena de cogumelos laminados8 cubinhos de espinafres congelados2 colheres de sopa de farinha de trigo200ml de leiteazeite q.b.1 dente de alhosal e pimenta q.b. Preparação: Coza a massa em água abundante com sal até ficar “al dente”.Entretanto leve ao lume um tachinho com um fio de azeite e o dente de alho picado.Junte os espinafres congelados e deixe cozinhar até …
Ingredientes 4 postas ou lombos de salmão1/2 malagueta vermelha3 dentes de alho1 colher de chá de açúcar mascavado 2 colheres de sopa de molho de soja3 colheres de sopa de vinagre de sidra1 colher de sopa de azeite 1 colher de chá de mostarda dijon1 colher de sopa de sementes de sésamo2 colheres de sopa de coentros picados Colocar o salmão num recipiente com a malagueta limpa de sementes e cortada aos pedacinhos, e os …
