Molhos para Salada
Molho base 50 ml de vinagre de vinho branco1 gema de ovo125 ml de azeite virgem extra1 pitada de mostarda em pó1 c café mostarda de Dijonsal e pimenta q.b.Colocam-se todos os ingredientes num frasco de tampa, agita-se energicamente e usa-se.O que sobrar é guardado no frigorífico, volta-se a agitar antes de usar novamente. Molho de anchovas 2 dl de azeite½ dl de sumo de limão4 filetes de anchova esmagados½ c café de colorau½ c …
