Vitela Recheada com Frutas
Ingredientes: 2.5 kg de cheio da pá de vitela8 c. de sopa pimentão-doce200 ml de azeite18 dentes de alho1 boa pitada de pimenta pretaFlocos de malagueta q.b.2 hastes de alecrim400 ml de vinho branco80 ml de polpa de tomate3 folhas de louro2 latas de ananás em conserva2 embalagens de bacon fatiado1 cebola grande25 ameixas secas, sem caroçoPuré de batata doce:1400 g de batata doce2 c. sopa de manteiga4 c. sopa de sumo de limão200 g …
