ribatejo

Ingredientes 500 grs. de feijão encarnado600 grs de batatas800 grs de carne de porco (entremeada com osso ou pernil, orelha, pés, rabo, estes 3 últimos facultativos embora façam parte da receita original). Usei daquele pernil que há nos hipermercados já sem pele) 1 chouriço1 chouriço mouro ou morcela1 farinheira (facultativo se bem que faça parte da receita original)1 cebola 2 dentes de alho1 folha de louro1 ramo de coentros ou hortelãsal, pimenta, calda ou polpa …