Carne de porco com castanhas
Ingredientes:
800g de lombo de porco
500g de castanhas
1 colher de sopa de massa de pimentão
3 dentes de alho
1 folha de louro
2,5dl de vinho de mesa branco
5 colheres de sopa de azeite Chaparro
Sal Castello q.b.
Preparação:
Corte a carne em cubos e tempere com os dentes de alho picados, o louro, a massa de pimentão, sal e pimenta, misturando muito bem. Deixe repousar durante 30 minutos. De seguida, leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer e junte a carne, deixando-a cozinhar até ficar bem douradinha, mexendo de vez em quando. Adicione o vinho e deixe ferver.
Depois junte as castanhas, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva o prato quente e acompanhe com batatas fritas em cubos.
Fonte:
