Bolinho recheado com milho

Ingredientes

• 2 xícaras de leite
• 2 ovos
• 2 latas de milho escorridas
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos para empanar
• Macarrão cabelo de anjo cru e esmagado a gosto
• Muçarela a gosto para rechear
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Bata o leite, os ovos, 1 lata de milho, o sal e a manteiga no liquidificador.
2. Despeje em uma panela e adicione a outra lata de milho e a farinha. Misture bem.
3. Ligue o fogo e cozinhe, sempre mexendo, até a massa soltar da panela.
4. Espere esfriar e faça bolinhas com a massa, colocando um pedaço de muçarela no meio.
5. Passe os bolinhos no ovo e depois no macarrão.
6. Frite em óleo quente até dourar e sirva.