Ingredientes
- 2 coxas com sobrecoxas de pato
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Alecrim a gosto
- Vinagre a gosto
- Alho a gosto
- 1/2 xícara de azeite
Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque as sobrecoxas de pato.
- Adicione sal, pimenta-do-reino, alecrim, vinagre e alho e misture bem.
- Cubra e armazene o marinado com o pato na geladeira por pelo menos 12 horas.
- Coloque o pato em uma forma pequena e inclua o azeite.
- Cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 150 °C por cerca de 2 horas.
- Em uma frigideira, coloque uma concha do azeite que restou na forma e aqueça no fogo.
- Quando estiver bem quente, coloque os pedaços de pato e frite até dourar.
- Escorra e sirva.
