Ingredientes
– 600 g de tomate pelado
– 320 g de esparguete
– 100 g de cebola
– 60 g de Grana Padano D.O.P. ralado
– 3 cl de azeite extra virgem
– 8 folhas de manjericão
– 1 dente de alho
– sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação
Corte em pedacinhos as cebolas.
Num tacho, aqueça o azeite em lume brando.
Depois, junte as cebolas e o dente de alho (sem descascar) e deixe dourar.
Acrescente o tomate cortado em pedacinhos, o manjericão, o sal e a pimenta. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos.
Coza a massa em água a ferver, temperada com sal, até ficar al dente.
Escorra bem e junte o molho de tomate.
Polvilhe com queijo Grana Padano D.O.P. e regue com um fio de azeite.
