Ingredientes
– 7 Ovos
– 3 dentes de alho
– 1 cebola
– 1 farinheira
– 1 folha de louro
– 1 raminho de tomilho
– 200 g de espinafres frescos
– 4 c. de sopa com azeite
– Sal (use a seu gosto)
– Pimenta (use a seu gosto)
Modo de Preparação
– Comece por descascar a cebola e os alhos.
– Posteriormente, pique finamente a cebola e os alhos.
– Parta os ovos para uma tigela.
– Depois, com um garfo, bata-os ligeiramente. Reserve.
– Leve ao lume uma frigideira antiaderente com azeite.
– Acrescente o raminho de tomilho, o louro, a cebola e os alhos.
– Deixe o azeite aquecer.
– Depois, adicione a farinheira (sem a pele) cortada em pedaços.
– Deixe alourar ligeiramente e junte os espinafres.
– Faça o tempero com sal e pimenta e mexa.
– Finalmente, adicione os ovos.
– Depois, mexa os ingredientes até eles ficarem cozinhados a seu gosto.
– Retire o louro e o tomilho, antes de servir.
– Acompanhe com pão e uma salada verde.
– Bom proveito!
