Ingredientes
– 1 litro de água
– 100 ml de azeite
– 600 g de pão duro
– 100 g de chouriço
– 6 dentes de alho
– Pimenta (a gosto)
– Coentros (a gosto)
– Sal (a gosto)
Modo de Preparação
– Ferva a água num tacho.
– Noutro tacho, coloque o azeite, os alhos esmagados e o chouriço cortado em pedacinhos.
– Frite em lume brando entre 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.
– Adicione o pão cortado em pedaços, tempere com sal, coentros picados e pimenta e misture bem.
– Vá juntando a água e vá mexendo até o pão se desfazer e absorver a água.
– Retire do lume e sirva.
