800 g de batatas
1 Cebola
2 dentes de Alho
0,5 dl de Azeite
100 g de tomate maduro
500 g de carne picada
2 c. (de sopa) de polpa de tomate
1 dl de Vinho Branco
1 dl de àgua
1 cubo de concentrado de caldo de carne
100 g de queijo parmesão ralado
sal q.b.
pimenta q.b.
salsa picada q.b.
Lave as batatas e coza-as em água com sal. Escorra-as, deixe-as arrefecer um pouco e corte-as em rodelas. Reserve-as.
Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite. Junte o tomate picado e acrescente a carne e a polpa de tomate.
Tempere com sal e pimenta e regue com o vinho a água.
Junte o cubo de caldo de carne e cozinhe lentamente, até a carne ficar macia.
Coloque uma camada de batatas num tabuleiro e disponha, por cima, um pouco de carne.
Repita a operação, até finalizar os ingredientes e polvilhe tudo com o queijo ralado e salsa picada.
Por fim, leve à parte superior do forno a 180º C, para gratinar.
