comidas e bebidas
Ingredientes: 1 kg de vários peixes a seu gosto (cherne, tamboril, safio, etc…) em postas.1/2 kg de amêijoas1 kg de batatas1 pimento grande vermelho1 pimento grande verde1 ramo de coentros2 cebolas5 dentes de alho4 tomates maduros grandes2 dl de vinho brancoAzeite q.b.Sumo de limão q.b2 folhas de louro secoSal e pimenta q.b.Colorau q.b. Preparação: Tempere as postas do peixe com sal e sumo de limão e reserve.Num tacho grande coloque azeite no fundo e adicione …
Ingredientes 1,5 kg de peixes variados400 g de amêijoas5 tomates4 batatas3 cebolas4 dentes de alho100 ml de vinho branco100 ml de azeite1 colher (sopa) de vinagre2 folhas de louro1 ramo de salsaSal e pimenta q.b. Preparação Descasque e corte as cebolas em rodelas e disponha-as num tacho. Descasque e pique os alhos e junte à cebola.Adicione os tomates, previamente limpos de sementes e cortados em pedaços.Regue tudo com o azeite, junte a salsa e o …
Opção nº 1 1 kg de ameijoas (o ideal é usarem boa ameijoa fresca portuguesa!)1 molho de coentros1/2 limão4 dentes de alhoazeite q.b.50ml de vinho branco1/2 malaguetasal q.b. Prepare as amêijoas. Se forem frescas ponha-as de molho em água com bastante sal e lave-as em várias águas para largarem a areia.Se usar congeladas deixe-as descongelar no frigorífico ou use-as congeladas.Leve depois ao lume um tacho com um pouco de azeite, deixe aquecer e junte os …
