Arroz Chau-Chau
50 g arroz agulha8 ovos120 g manteiga250 g carne de aves (cozida ou assada)150 g carne de porco (frita)100 g fiambrenozes picadasamêndoa pelada raladaq.b. salágua3 c. sopa leite1 ramo salsaq.b. pimenta recém moída Coze-se o arroz no dobro de volume de água com seis gramas de sal por litro não mexendo para o arroz ficar bem solto, preparando-o de véspera e guardando-o em sitio fresco.Para se fazer o prato, mexem-se os ovos com três colheres …
