comidas e bebidas
4 postas de cação 6 colheres de sopa de azeite 1 molhinho de poejos 3 dentes de alho 1 cebola Vinagre q.b. 2 colheres de sopa de farinha, Pão Alentejano q.b. 2 folhas de louro 1 colher de chá de colorau (opcional) Sal q.b. As postas de cação sem pele devem ter cerca de 3 cm de espessura. Coloca-se as postas de cação numa taça, cobrem-se com água e vinagre e guardam-se no frigorífico pelo menos pelo menos 2 a 3 horas antes …
Ingredientes: 4 kg de mexilhão com casca;3 kg de camarão pesado com casca;2 kg de amêijoas;1 kg lulas limpas cortada em rodelas;3 kg de posta de cação, sem espinhas, cortado em pedaços;3 cebolas;4 dentes de alho;6 ramos de coentro;6 tomates maduros;1 chavena de azeite;sal e pimenta a gosto Preparação: Passe a cebola, o alho, o coentro e o tomate na picadora.Numa panela bem grande, junte os temperos picados e o azeite.Refogue em fogo baixo até …
Sopa de Cação ( 4 pessoas ) Ingredientes: . 4 postas de cação. 1 folha de louro. 1,5 l. de água . Pão q.b. (com 2 ou 3 dias). 1 dl. de azeite. 3 dentes de alho . 1 colher de sopa de vinagre. 1 ramo de coentros. 50 gr. de farinha. pimenta e sal q.b. Preparação: Tempere o peixe com sal e pimenta e deixe marinar durante 2 horas. Leve o azeite ao lume …
