comidas e bebidas
Ingredientes: 1 coelho2 dl de azeite3 dl de vinagre3 cebolas médias2 dentes de alho1 folha de lourosal e pimenta q.b.2 dl de água1 molho de salsa Preparação: Cortar o coelho aos bocados e pôr a cozer num tacho tapado com azeite, vinagre, cebola ás rodelas, alhos picados, sal, pimenta, água e o louro.Quando cozido tira-se o coelho e desfia-se.Tritura-se o molho com a varinha mágica e volta ao lume com a salsa picada para apurar …
Ingredientes: 1 coelho pequeno2 colheres de sopa de mostarda100g de bacon1 cravinho2 dl de cerveja preta1 lata de cogumelos ou 200g de cogumelos frescos2 dl de leiteFarinha q.b.Sal e pimenta q.bAzeite q.b Preparação: Cortar o coelho em pedaços, colocá-los num saco de plástico de congelação e adicionar a mostarda, o bacon cortado em pedaços, o cravinho e temperar com sal e pimenta acabada de moer.Regar com a cerveja, misturar tudo muito bem, fechar o saco …
Ingredientes para 4 pessoas 1 coelho cortado em 8 pedaços2 colheres (sopa) de azeite4 dentes de alho com a casca4 hastes de alecrim1 folha de louro150 ml de vinho branco secosal e pimenta moída na altura Preparação Pré-aquecer o forno a 180ºC.Temperar os pedaços de coelho com sal e pimenta. Reservar.Aquecer o azeite numa caçarola de barro ou numa assadeira, em lume brando. Juntar os dentes de alho, o alecrim e a folha de louro.Refogar …
Ingrediente para a Vinha de Alhos: 1 coelho½ cabeça de alhosVinho tintoSal louro Para o Estufado:1 cebola em meias luasOs alhos da vinha de alhos8 rodelas de chouriço 2 cenouras médias às rodelas2 colheres sopa de polpa de tomatePimenta de caiena 2 cravinhosSal e pimenta q.b.Azeite q.b.Vinagre q.b. Vinho tinto e água q.b. Preparação: De véspera, deixe o coelho em vinha de alhos.Num tacho, deite o azeite, a cebola, os alhos, os cravinhos e o …
Ingredientes: 300 g arroz150 g coelho cortado em pequenos pedaços150 g frango cortado em pequenos pedaços300 g costeletas de porco cortadas em pequenos pedaços1 linguiça (opcional)2 tomates maduros2 cebolinhas2 cabeças de alho2 ou 3 alcachofras4 ou 5 espargos100 g feijão verde100 g cogumelos (opcional)3,5 lt água0,5 g canela0,5 g cravinho em pó0,5 g pimenta preta0,5 g pimenta da Jamaica0,5 g noz-moscadaAzeite de oliva extra virgemSal a gosto» Delicie-se também com: Como fazer Paella à Marinera …
