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PEITO DE FRANGO RECHEADO COM PRESUNTO, MANJERICÃO E QUEIJO CHÉVRE

Ingredientes: 4 peitos de frango4/5 fatias de presunto 8/12 rodelas de queijo chévreAzeite q.b.Folhas de manjericão fresco q.b. Sal q.b.Pimenta q.b.Sumo de limão Preparação: Corte os peitos a meio.Tempero-os com pouco sal (queijo chévre e presunto já são salgados), pimenta e sumo de limão, leve-os a lourar num tacho com um fio de azeite. Assim que estiverem louros retire-os.Num pirex coloque uma parte do peito, em cima coloque uma fatia de presunto em seguida as …

OVOS ROTOS COM PRESUNTO

Ingredientes para 2 pessoas: – 3 batatas médias cortadas aos palitos– 3 ovos tamanho XL – 2 fatias de presunto cortadas às tiras– pimenta preta móida para polvilhar no final q.b.– salsa seca móida para polvilhar no final q.b. Preparação: Depois de cortar as batatas e lavá-las, enxugar bem em papel absorvente. Levar a aquecer uma fritadeira (uso uma alta para evitar os salpicos) com azeite, apenas o suficiente para cobrir as batatas que vamos …

Arroz de Borrego

Ingredientes: 1,200 kg de carne de borrego com osso para guisar150 g de presunto500 g de arroz vaporizado1 cenoura4 cebolas3 dentes de alho6 colheres (sopa) de azeite2 colheres (chá) de açafrão em pó2 raminhos de hortelã1 folha de louroSumo de 1 limãoSal e pimenta q.b. Preparação: Deite o borrego numa panela de pressão, junte 1 dente de alho, 1 cebola e a cenoura, tudo descascado e cortado em pedaços, tempere com sal e pimenta e …

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