Sopa de feijão vermelho e couve-lombarda

INGREDIENTES

• 1 lata de feijão vermelho
• 1 couve-lombarda
• 2 batatas
• 2 cenouras
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Sal q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Descasque as batatas, as cenouras, a cebola e os alhos, corte as batatas e as cenouras em pedaços e pique a cebola e os alhos. Arranje a couve e corte em juliana grossa.
2. Deite um pouco de azeite num tacho, leve ao lume e junte a cebola, o alho, a cenoura, a batata e o feijão escorrido. Mexa e deixe refogar um pouco.
3. Cubra com água, tempere com sal e deixe cozer durante cerca de 15 minutos. Adicione depois a couve e deixe cozer. Retifique os temperos e sirva quente.

Fonte: https://www.teleculinaria.pt/