Ingredientes
– 2 cebolas médias
– 1 colher de chá de cominho, orégano seco, páprica
– 2 dentes de alho picados
– 1 folha de louro
– 3/4 chávena de arroz
– 2 linguiças em pedaços
– 1 L de caldo de vegetais
– 4 1/2 chávenas de grão de bico cozido (ou 3 latas de 450 gramas cada)
– Azeite
– Sal
– Pimenta
Modo de Preparação
– Pique a cebola em pequenos cubos.
– Coloque 1 colher de sopa de azeite numa panela grande.
– Aqueça em lume médio alto.
– Junte o cominho, os orégãos e a paprica.
– Mexa os ingredientes por 1 minuto.
– Acrescente a cebola e cozinhe por 5 minutos, mexendo.
– Adicione o alho e a linguiça.
– Tempere com o sal e a folha de louro.
– Acrescente o arroz, mexa bem e cozinhe por 3 minutos.
– Junte o caldo. Cubra e cozinhe em lume médio por 10 minutos.
– Adicione o grão de bico e continue a cozinhar por mais 5 minutos.
– Prove, ajuste o tempero, se necessário.
– Sirva quente.
