INGREDIENTES:
cascas de pêssego
meio litro de aguardente
meio litro de água
meio kilo de açúcar
PREPARAÇÃO:
Lavar as cascas dos pêssegos com um pouco de aguardente. Depois enfiar uma a uma dentro de uma garrafa e verter a aguardente, fechar bem fechado e deixar macerar durante 2 semanas. Todos os dias tem de abanar a garrafa.
No fim coar o líquido por um funil e reservar.
Num tacho colocar o açúcar e a água e levar a ferver, mexendo sempre, por +/- 5 minutos. Juntar esta calda ao líquido anterior, mexer bem e colocar dentro de outras garrafas bem fechadas.
Ficam fechadas por mais uns dias para ganhar mais sabor.
