Ingredientes:
- 35g de fermento do padeiro
- 200 ml de leite morno
- 500g de farinha de trigo sem fermento
- 75g de açúcar
- 100g de margarina
- Raspa de 1 limão
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
Para o Creme:
- 4 gemas
- 50g de açúcar
- 2 pacotes de 8g de açucar baunilhado
- 2 colheres de sopa de farinha maizena
- 500 ml de leite
Preparação:
Dissolva o fermento no leite morno.
Junte os ingredientes pela ordem indicada, amasse tudo muito bem até a massa se descolar das mãos, se for necessàrio junte um pouco mais de farinha.
Deixe levedar 1 hora em local quente.
Faça bolas e coloque-as num tabuleiro polvilhado com farinha ou com papel vegetal.
Tape com um pano e deixe repousar 30 minutos.
Leve ao forno a 160° entre 20 a 30 minutos ou até ficarem douradas.
Retite e deixe arrefecer um pouco.
Preparação do Creme:
Num tacho junte as gemas com o açucar, farinha maizena, mexa e và juntando o leite aos poucos.
Leve ao lume sempre a mexer quando começar de borbolhar retire e deite o creme num recipiente de vidro, tape com pelicula junto ão creme e deixe arrefecer um pouco .
Faça um golpe na bola com uma faca e com a ajuda de um saco pasteleiro recheie com o creme e polvilhe com açucar em pó.
Bom apetite.
Fonte: https://www.saborintenso.com/
