Hambúrgueres de Grão e Cogumelos

INGREDIENTES

• 100 gr cogumelos
• 1 dente de alho
• q.b. azeite
• Sumo de 1/2 limão
• 200 g grão de bico cozido
• 40 g pão ralado
• 1 colher de chá de caril (opcional)

Molho:

• 4 colheres de sopa de iogurte grego
• 1 colher de café de paprika fumada

Salada:

• q.b. Rúcula
• q.b. Tomate Cherry
• q.b. Azeite, sal e pimenta

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Salteie os cogumelos com um fio de azeite e o alho picado. De seguida reserve. Coloque num processador de alimentos os cogumelos salteados, grão, caril, sumo e raspa de limão, pão ralado, sal e pimenta e triture tudo. No final, retire a mistura e com as mãos molde em forma de hambúrgueres.
2. Coloque num tabuleiro, pincele com azeite e leve ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos.
3. Numa taça junte o iogurte, com a paprika, tempere com sal e pimenta. Sirva os hambúrgueres com a salada e o molho de iogurte.

Fonte: https://www.teleculinaria.pt/