comidas e bebidas
Ingredientes: 1,200 kg de carne de borrego com osso para guisar150 g de presunto500 g de arroz vaporizado1 cenoura4 cebolas3 dentes de alho6 colheres (sopa) de azeite2 colheres (chá) de açafrão em pó2 raminhos de hortelã1 folha de louroSumo de 1 limãoSal e pimenta q.b. Preparação: Deite o borrego numa panela de pressão, junte 1 dente de alho, 1 cebola e a cenoura, tudo descascado e cortado em pedaços, tempere com sal e pimenta e …
Ingredientes: 4 kg de mexilhão com casca;3 kg de camarão pesado com casca;2 kg de amêijoas;1 kg lulas limpas cortada em rodelas;3 kg de posta de cação, sem espinhas, cortado em pedaços;3 cebolas;4 dentes de alho;6 ramos de coentro;6 tomates maduros;1 chavena de azeite;sal e pimenta a gosto Preparação: Passe a cebola, o alho, o coentro e o tomate na picadora.Numa panela bem grande, junte os temperos picados e o azeite.Refogue em fogo baixo até …
INGREDIENTES Carnes diversas (porco, vaca, frango, enchidos) cozidas e desfiadas250gr de Batata frita tipo palha12 Ovos2 Cenouras1 Cebola2 Dentes de alho1 Alho francês2 Talos de aipo sem folhas1/2 Copo de vinho branco1 Malagueta frescaSalsaSalPimenta-pretaAzeite PREPARAÇÃO Coloque uma frigideira antiaderente ao lume com um fio de azeite, junte os ovos previamente batidos e temperados com sal e pimenta-preta, cozinhe-os até estarem mexido, reserve.Coloque um tacho ao lume com um fio generoso de azeite, junte a cebola, …
