Ingredientes:
300 grs. de bolacha Maria
200 grs. de manteiga sem sal amolecida
150 grs. de açúcar amarelo
200 grs. de chocolate em pó
100 grs. de chocolate para culinária
Sumo de 1 laranja
2 gemas de ovo
0,5 dl de vinho do Porto
Uma pitada de sal fino
Preparação:
Partir grosseiramente a bolacha Maria.
Derreter o chocolate para culinária em banho-maria com uma colher de manteiga, mexendo com uma colher até se tornar cremoso. Reserve.
Bater muito bem a manteiga amolecida com o açúcar.
De seguida adicionar as gemas e bater até obter um mistura homogénea.
Adicionar o chocolate em pó, o sal, o sumo de laranja e o vinho do Porto e mexer para incorporar tudo muito bem.
Juntar a bolacha partida grosseiramente e misturar bem. Terminar com o chocolate derretido até obter a consistência desejada.
Colocar o preparado numa forma de bolo inglês previamente forrada com papel vegetal. para lhe dar forma.
Levar ao frigorífico durante umas horas antes de servir e servir em fatias grossas!
