Ingredientes:
meio bloco de tofu multi-algas com cenoura
alho francês
2 dentes de alho
gengibre
azeite
sumo de meio limão
cogumelos frescos
molho de soja
malagueta fresca
maisena
noz pecan
salsa
sal
Preparação:
Corta-se o tofu em tiras finas e seca-se com papel de cozinha.
Deita-se um pouco de azeite numa frigideira anti-aderente e salteia-se o tofu até que ganhe cor.
Retira-se deita-se mais um pouco de azeite na frigideira e deitam-se os dentes de alho picados, a malagueta picada o gengibre picado e deita-se cozinhar um pouco.
Depois deita-se o alho francês cortado em rodelas finas, e os cogumelos também cortados em fatias finas, rega-se com um pouco de molho de soja e o sumo de limão.
Deixa-se cozinhar até o cogumelos ficarem moles, desfaz-se um pouco de maisena em água fria e junta-se á frigideira mexendo sempre. Se necessário junta-se um pouco de água.
Colocam-se as tiras de tofu na frigideira e envolvem-se no molho.
Serve-se com arroz basmati, polvilha-se com salsa picada e noz pecam.
